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红豆薏米粉是生的还是熟的 红豆薏米粉有生也有熟

时间:2022-07-15 浏览量:0次

红豆薏米粉是生的还是熟的

红豆薏米粉有生也有熟。所以,买的时候,要自己仔细观察。那么,怎么鉴别买的红豆薏米粉是生的还是熟的:

1、闻闻味道,生的没什么味道,熟的会香香的。

2、熟粉的颜色深些。

3、手摸,生粉滑顺,熟粉有些涩。

4、生的红豆薏米粉没粘性,熟红豆薏米粉有些粘性。

红豆薏米粉生的好还是熟的好

从长远角度考虑,熟的更好。

不管是生的红豆薏米粉,还是熟的红豆薏米粉祛湿效果是一样的。不同的人群适合的种类不太一样,可依据自己的体质选择合适的红豆薏米粉。薏米性凉,可能生红豆薏米粉比较适合体质正常或燥热、肠胃功能很好的人群饮用。而生的蛋白质和淀粉消化相较于熟的困难,肠胃不好的人群则不能食用生红豆薏米粉。还有,体质寒凉、肠胃较弱的人群喝熟的红豆薏米粉。薏米炒制后寒凉之气散去,适合体质寒凉的人群食用。同样,而肠胃不好的人群喝易消化的熟红豆薏米粉也更利于肠胃健康。

当然,从长远角度考虑的话,那还是熟的更好,尤其是你要经常吃的,还是吃熟的吧,生的也不太好消化,进入人体后容易引发胃肠道胀气等症状。建议先将薏米和红豆炒熟后磨粉或研磨之后再炒熟进食比较好。薏仁性质微寒偏凉,不太适合脾胃虚寒的人群食用,尤其是女性 。要改变其性味便是炒,炒制后的薏米性平甚至偏微温,更佳适合用者。

红豆薏米怎么炒熟磨成粉

食材:薏米250克,赤小豆250克,100克冰糖。

做法:

1、赤小豆和薏米洗净,浸泡一夜,晾干备用。

2、将晾干的薏米倒入锅中,小火慢炒30分钟左右,炒至薏米飘香、微黄即可。

3、将晾干的赤小豆倒到锅里,小火慢炒至表皮发暗,变成暗红色即可。

4、将炒好的薏米和赤小豆放入料理机中,再加入干燥的冰糖打磨成粉。

5、待粉质够细的时候,将红豆薏米粉倒出来,过筛,将大颗粒的渣过滤出来。

6、将大颗粒的炸倒入料理机中再一次粉成粉末,将所有粉密封装好就可以了。

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